筋トレやダイエットで体を疲れさせて
次の日までちょっと体がだるいなー
そんな日もあると思います。
そんなときは精のつく食べ物をたべよう！
手軽に食べれるのがニンニクですよね。
ラーメンや焼肉のたれに、すりおろして、ニンニクを入れれば
食欲倍増、これで元気になれるぞ！！いっぱい入れれば効果倍増！
はい、これ間違ってます。
ニンニクに傷を付けると反応を起こし
アリインからアリシンという成分に変化します。匂いの元です。
それが疲労回復に欠かせないビタミンB1の吸収を助けたり、代謝作用を高めたりできます。
アリシンが含まれている食材はニンニク、ねぎ、玉ねぎ、ニラなどがあります。
豊富に含まれているのがニンニクなんです。
しかし間違ったとり方をすれば内蔵を傷めてしまうのです。
それはなぜかというと、アリシンは刺激が強く殺菌作用があります、
空腹時や大量に摂取すると、分解する際に貧血を起こしたり、胃を悪くします。
殺菌作用があるので同じく大量に摂取すると
腸内の善玉菌までも殺してしまい、腸内環境を悪くしてしまうのです。
筋トレやダイエットなどで多少なりとも体に負担をかけているのですから
胃腸の調子が狂ってしまうと体重調整に支障をきたします。
しかしニンニクはスコルジニンやゲルアニウムなどの体力増加や疲労回復、
がん予防などに効果があるといわれている成分が含まれています
そんないい食材を間違ったとり方で逆効果にするのはもったいないです。
オススメのとり方を教えます。
固形のまま熱を加えるとアリナーゼが壊れ、アリシンはアリインのままです
それを食べると、胃への負担もかけにくく、匂いも軽減できます。
アリシンにしないと効果がないのでは？などと思われると思いますが
消化に時間がかかるというだけで、消化する際にアリシンになるので気にしないでください。
などのサプリメントなどもおすすめです。
薬事法で効果を話すことはダメらしく、話せないのですが
調理や食材を買いに行く面倒が省ける上に安くで済むので
サプリメントを、私は愛用しています。
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今日はニンニクの間違ったとり方についてお話をしました
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